天有不测风云，谁也不敢保证自己吃的食物不会导致食物过敏。所以在我们购买一份意外险将会让你的出行更有保障。一般而言，多人集体食物过敏，那么通常会被认定为意外事故，保险公司将会按照意外伤害险的赔付标准进行理赔；若只是个人出现食物过敏状况，很可能是因为个人体质关系所引起的，应属疾病而不是意外事故，所以保险公司对于个体食物过敏，一般都不按照意外险意外事故处理。所谓的食物过敏是指：吃下某些食物後，产生荨麻疹、皮肤痒、水肿、打喷嚏、咳嗽、呼吸困难等过敏症状，严重者甚至会休克及死亡。 ◎常见引起过敏食物有：海鲜类（虾、蟹、贝类及不新鲜的鱼）、蛋奶类、豆麦坚果类、水果类（芒果、奇异果）、含咖啡因类（巧克力、咖啡、可乐）等。 预防食物过敏则应注意以下原则： 1.绝对禁止食用已知会引发过敏的食物（不可有试试看自己过敏好了没的心态）。 2、不吃不新鲜的海鲜或鱼类食物。 3、针对每次过敏事件寻找原因，以防再发生。 4、未吃过的食物，食用前，应了解成份，如有已知的过敏原应忌食。 5、应让家人及同住者知道自己的过敏经验，以注意及提醒食物采购及食用。 6、除已知引发过敏反应的食物外，还需就医进行食物过敏诊断，藉由皮肤试验或食物激发免疫测验等，避免会引发过敏反应的食物。 7、有严重食物过敏症状者，应随身携带可提醒医护人员注意的标示，以备不时之需。食物过敏并不可怕，只要了解可能引发的过敏原，避开它，8、将可不受其威胁，尽情快乐且平安地享受美食。