由于美国10多个州暴发的沙门氏菌疫情牵涉鸡蛋污染，一些人在进食被污染的鸡蛋后出现肠炎等症状，美国疾病控制和预防中心2010年8月18日宣布，在加利福尼亚州肆虐的沙门氏菌疫情正向其他州迅速蔓延，染病人数已达数百人；与此同时，引发此轮沙门氏菌疫情的“问题蛋”召回数量扩大至5亿枚。　由于美国数州暴发的沙门氏菌疫情牵涉鸡蛋，美国卫生部门2010年8月18日扩大鸡蛋召回数量至3.8亿枚。如此大规模的召回鸡蛋，在美国社会中引起不安，食品安全问题再次受到关注。　　自今年5月份起，美国疾控中心就注意到沙门氏菌感染病例明显增多，加利福尼亚州卫生部门17日宣布，加州多个地区暴发沙门氏菌疫情，自6月迄今接到266例患病报告。初步调查显示，多数病人食用鸡蛋后染病。这些鸡蛋可能遭沙门氏菌污染。明尼苏达州认定，至少7例病例与鸡蛋有关。美联社报道，其他州沙门氏菌病例也猛增。　　美国卫生部门进一步调查之后，将感染源头锁定为爱荷华州“怀特县鸡蛋”公司出产的鸡蛋。“怀特县鸡蛋”公司是美国最大的鸡蛋供应厂家之一，年产量约为14.4亿枚。其产品分别以143个品牌标签在国内销售。　　发现鸡蛋可能感染沙门氏菌以后，该公司自8月13日起主动开始实施召回。鸡蛋召回数量起初为2.28亿枚，18日升至3.8亿枚。　　2010年8月18日　　据报道，多数病人反映，他们在进食了艾奥瓦州一家食品公司生产的鸡蛋后染病。这家公司在接到美国疾病控制和预防中心的疫情报告后，宣布紧急召回2亿多枚鸡蛋。鸡蛋召回最初只涉及本州的几家超市。　　随着疫情迅速蔓延，这家公司2010年8月18日再次下达召回令，扩大召回范围，此次召回涉及鸡蛋总数升至3.8亿个。　　艾奥瓦的这家厂商发表声明称：“为了消费者的安全，我们将自愿执行其他的召回，这符合我们对消费者的安全承诺，这也是我们的责任。”　　2010年8月20日　　　美国爆发的沙门氏菌感染疫潮，超过1000人得病，生产厂家已召回5亿多枚鸡蛋，预计感染人数还会上升。 据美联社报道，爱荷华州的海兰代尔农场(Hillandale Farms)于8月20日宣布召回1亿7000万枚鸡蛋，因为化验证明这家农场的鸡蛋带有沙门氏菌。之前，爱荷华另一家名叫怀特县鸡蛋(Wright County Egg)的养鸡场召回了3亿8000枚鸡蛋。这两家农场共召回5亿5000枚鸡蛋。　　这是美国历史上最大规模的鸡蛋召回事件。美国人每日消费2亿2000枚鸡蛋，爱荷华是鸡蛋生产重地。联邦食品和药物管理局(FDA)的艾尔-辛那威(Pat El-Hinnawy)说，这两次召回行动彼此相关，两家农场的鸡蛋带有相同的沙门氏菌变种。　　一般来说，彻底煮熟鸡蛋可以杀死沙门氏菌。不过，美国卫生部门官员建议，居民可选择扔掉“问题蛋”或者退货。专家建议，为了避免沙门氏菌，鸡蛋一定要完全煮熟之后再食用，摸过蛋壳之后，也要立刻洗手，应将鸡蛋与其它熟食分开存放。