劳动法明确规定：不得无故拖欠、克扣工人工资！工资没有发放工资单自然就没有签字了，这就是证据，关于程序吗是劳动局按照劳动法规定进行解决、处理！如果情况属实劳动局会派人和用人单位进行协商、如果协商不成就起诉、查封！到劳动局只是通过该部门协调处理,按照现在的情况,能够解决的可能不大.建议同单位协商解决,离职就是要支付工资的.另外如果不能协商解决,只能提起劳动仲裁.注意保留工牌\工资条\其他油腻名字的单位文件\劳动合同,以作为仲裁证据.第一，辞职申请，原则上提前30天提交第二，辞职后劳动仲裁，申请补偿和工资清缴第三，如公司拒绝，可以民事诉讼，胜诉后公司没有上诉或者二审胜诉后，可以申请强制执行，以公司资产做清算第四，最终能不能拿到钱，还是看公司还剩多少资产，记得不要让其上层恶意转移财产第五，若公司申请破产，则优先清偿其所欠薪金税务等。遇到这种事，真是麻烦，不过好在现在政府有劳动部门会管这类的事情，一般情况下，只要你投诉到当地的劳动部门，劳动部门都会帮你解决好。这也可能是唯一的办法。不过最好是在进企业前能够最大限度地打听这些情况。还有一种办法，那就是如果刚进去，不妨做一二天，向同事打听一下公司这方面的情况，就决定去留。