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烧鸡爪的方法和种类?
2025.07.03 19:04:42· 清静 浏览38次
1条回答
1F
红烧鸡爪1。将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。2。烧一锅水，自己配制卤水。我放的是：生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。chinatown也有现成的卤料卖。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子搓搓，烂了就可以了。但是，不要煮得太久，要不鸡爪就没有嚼劲了。）3。然后把炒锅烧热，放油，葱蒜，准备下锅了。我还放了点糖在油里融化了。炒得时候加点料酒最好。4。最后放点配料，味精之类的，出锅！.请各位高手帮个忙
2025.07.04 19:53:29 · 唐经理
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