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不正确。首先，依法纳税是每一个纳税人应尽的义务。签订承包协议，承包费主要包括对已有资源（经营部房屋、名称、商誉、市场等）的合理补偿，而各种税费属于为进行经营活动而产生的，它是不确定的、必须的，由于其不可预见性，它不应是承包费的组成部分。如果营业执照和税务登记证已过户给张某（你说是转让），那么税费由张某直接向税务部门缴纳；如果两证只是由张某保管，而法人代表未变，则张某应提供纳税资料和数据，由甲公司代缴税费，而不是从承包费中扣除。作为税务方面，不论谁是实际经营者，营业执照及税务登记证登记的法人是法定的纳税义务人。
