IFOAM--国际有机农业运动联盟成立于1972年，其总部在德国。IFOAM的官方语言为英语。截止2000年上半年，IFOAM有来自105个国家的718个成员，包括正式会员（有投票权）、联系会员和支持者（无投票权）。IFOAM有严谨的组织结构，包括国际大会、世界董事会和执行董事会。由执行理事执行他们作出的决定。世界董事会必须制定世界和执行董事会及国际大会的规则方案，并提交国际大会批准。总裁、副总裁和财政总监组成执行董事会。执行董事会代表IFOAM执行国际大会和世界董事会的决定，对未经国际大会或世界董事会决定的事宜作临时决定，对各机构的行为进行审核，对存在的不足之处采取补救措施。国际大会每两年召开一次，会上从新的董事会成员中选出一主席、副主席和财政主管，并提交国际大会批准。IFOAM旨在通过发展有机农业保护自然和环境，它联合各成员致力于发展集生态、社会和经济为一体的合理的、可持续发展的农业体系。在全世界促进优质食品的生产，同时保护土壤、增加土壤肥力，并尽量减小环境污染及不可更新的自然资源的消耗。IFOAM是世界性的国际组织，为全球有机农业的发展规划决策；同时，为有资金、技术困难的成员提供帮助。有机农业（OrganicAgriculture）是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。