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榨菜之乡是哪里.
2024.09.12 17:18:16· levo 浏览11次
1条回答
1F
重庆涪陵区。涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。
2024.09.13 07:53:12 · 毕经理
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